Salata de vinete pe pat de rucola … pentru un gust desavarsit (Vegan)

salata de vinete

Daca si tu iubesti salata de vinete, dar te-ai saturat de banala combinatie de vinete cu rosii, atunci e timpul sa le combini si cu rucola!

Pe un pat de rucola, impreuna cu rosii si felii de paine integrala cu multe seminte, orice salata de vinete capata gust de sarbatoare.

… si astfel preparata si asortata, salata de vinete poate constitui un mic dejun hranitor, o gustare intre mese sau o cina de poveste.

Salata de vinete

Ingrediente salata de vinete:

  • 500 gr vinete coapte (decongelate sau proaspete)
  • 4-6 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece
  • 1 ceapa mica/2-3 catei de usturoi
  • frunze de patrunjel toacate marunt
  • 1/2 lingurita pudra de turmeric,
  • sare de mare – dupa gust

Preparare salata de vinete:

Salata de vinete este foarte simplu de preparat atunci cand ai vinetele coapt...

Citeşte mai departe

Mancare de linte verde cu salata de ceapa rosie

linte vegan proteine

Cui nu-i place lintea, fie ea linte verde sau linte rosie? Dar salata de ceapa rosie?

Eu personal, sunt innebunita dupa amandoua! … a fost dragoste de la prima gustare 🙂

De ce linte si nu fasole?

… pentru ca se pregateste mult mai repede.

Iar uneori, cand nu imi fac un plan dinainte cu ce voi manca a doua zi, varianta fasolei cade din start.

Noroc cu boabele de linte, care fierb in cel mult o jumatate de ora … cele de linte rosie fierb chiar si in 10 minute … si au o culoare atat de frumoasa 🙂

Iar atunci cand te alimentezi intr-un stil vegan, iar sursa de proteina nu o mai constituie carnea si celelalte produse de origine animala, tot ce inseamna linte, la fel ca si restul leguminoaselor, poate fi un aliat de nadejde in acest sens.

Cum se prepara mancarea de linte verde cu salata d...

Citeşte mai departe

7 semne care iti arata ca nu consumi suficiente proteine

proteine

Cand ai o alimentatie carnivora, sunt mici sanse sa ai un deficit de proteine, insa daca ai adoptat o alimentatie bazata pe vegetale, atunci e foarte usor sa cazi in capcana de a nu consuma suficiente proteine.

Prima intrebare care ti se pune atunci cand devii vegan este dar tu de unde iti iei proteinele?

Stiu ca e o intrebare dureroasa pentru tine, care nu iti inspira decat un sentiment negativ si o lipsa de incredere a celorlalti in tine si in optiunile tale.

Cu toate ca nici eu nu am agreat multi ani aceasta intrebare si chiar nu mi-am pus problema proteinelor, am ajuns acum la concluzia ca atunci cand renunti la a mai consuma produse de origine animala, ai mari sanse de a cadea in capcana de a nu consuma suficiente proteine.

Mult timp, nici eu nu am consumat suficiente proteine, iar se...

Citeşte mai departe

Ce este o infectie urinara si cum poti sa scapi de ea in 5 pasi?

infectie_urinara

In ultimul timp, tot mai multa lume se confrunta cu o infectie urinara. Cu toate ca cel mai des, infectiile urinare apar la femei, nu inseamna ca barbatii sunt total ocoliti.

Dar partea cea mai proasta este ca atunci cand organismul isi face un obicei din a manifesta frecvent cate o infectie urinara, nu-i deloc un semn de sanatate.

Atunci cand o data la 3-4 luni te pomenesti din nou cu o infectie urinara, nu e o situatie pe care sa o mai neglizeji si sa o lasi sa se agraveze.

Gandeste-te ca ai nevoie de corpul tau pentru tot restul vietii tale si ar fi pacat sa-ti petreci batranetea captiv intr-un corp din ce in ce mai dureros si mai bolnav.

Cu multi ani in urma, am trecut si eu prin nenumarate infectii urinare si ma apuca groaza cand simteam ca simptomele infectiei urinare reincep sa ap...

Citeşte mai departe

Tort de ananas

tort ananas

Pe cât de complicat pare să fie, pe atât de simplu este de făcut acest tort de ananas.

Și mai are rost să amintesc cît de sănătos poate să fie?

Ananasul, cu toți nutrienții pe care îi conține (fibre, fitonutrienti, pectine, potasiu, magneziu, fier, mangan, acid folic, vitamina C, B5, B6, B1, antioxidanti, polifenoli – betacaroten, bromelină – un compus extrem de eficient în digestia proteinelor) are excelente proprietăți antiinflamatorii, purgative, detoxifiante, antidepresive, etc.

În plus, fructul de ananas are un efect revigorant asupra organismului și este nemaipomenit și în curele de slăbire. Așadar, nu ai cum să te simți vinovată când te răsfeți cu o felie din acest tort de ananas.ananas

Să trecem la treabă!

Foarte simplu!

Ai nevoie de un ananas mare (ap...

Citeşte mai departe