Categorie Reţete crudităţi – Hrană vie

Bombonele raw din nucă, cocos şi curmale … cu gust de ciocolată

bombonele raw

De câte ori nu ai vrut să prepari ceva delicios, sănătos şi mai presus de toate, foarte gustos?

De câte ori nu ai ştiut ce să faci cu pulpa rămasă de la laptele de cocos, migdale sau nuci?

… eu, de multe ori … motiv pentru care am improvizat fel de fel de reţete şi preparate, până când a ieşit reţeta de faţă.

Nu crede că mie mi-au ieşit perfecte toate din prima! Nicidecum 🙂 … îmi aduc şi acum aminte, de prima încercare de a face acest tip de bombonele raw …

… ştiam reţeta pentru acest gen de bombonele cu mult timp în urmă, de pe site-ul Ligiei Pop – bomboane „Raffaello”  … însă mi-a luat ceva timp până să o prepar şi eu 🙂 …. până ne-am mutat la căsuţa noastră şi îmi aşteptam naşii în vizită …...

Citeşte mai departe

Pastă (pate) de avocado cu ceapă roşie

pasta pate de avocado cu ceapa rosie

Într-una din seri, m-a cuprins o poftă nebună de a mânca ceapă roşie ….

Dar nu ştiam cu ce să o mănânc!?!?!?  🙂

Cum, cu mulţi ani în urmă o consumam cu şuncă, brânză sau salam crud uscat şi cu muuuultă pâine …, acum – de când nu mă mai atrag astfel de combinaţii total nesănătoase – am intrat într-o oarecare dilemă …. cum să mănânc ceapa roşie ?!?! … la cină, de exemplu? (aprox. orele 18-19)

Aşa că am fugit repede în bucătărie să văd cu ce aş putea să o mănânc, ceapa roşie, bine-înţeles 🙂

Nu am găsit mare lucru care să se „potrivească” cât de cât …...

Citeşte mai departe

Smoothie de portocală, măr şi scorţişoară

smoothie portocala mar si scortisoara

… ce poate fi mai frumos decât o dimineaţă începută în plină formă, cu răsfăţ şi aromă de scorţişoară ….

Azi dimineaţă ma simt excelent, iar pentru a-mi prelungi starea de bine, iată ce mic dejun mi-am pregătit:

Smoothie (nectar) de mere roşii, portocale şi scorţişoară …. hmmm e atât de gustos, încât îţi vine să îl bei pe tot şi să nu mai ţii cont de restul familiei.

De ce este ideal acest smoothie a fi băut dimineaţa?

Pentru că te umple de energie, de vitamine, de minerale, de enzime, de fibre, antioxidanţi, etc … şi te învăluie într-un parfum şi o aromă de zile mari.

Eu ador această aromă …...

Citeşte mai departe

Salată de ridiche neagră

salata de ridiche neagra

… când eram mică, asociam ridichea neagră cu ridichea uriaşă … ridichea aceea uriaşă din poveste … şi mă amuzam teribil când vedeam o ridiche neagră, fiindcă îmi imaginam cum toată familia se strofoacă să scoată ridichea din pământ, iar în cele din urmă, trăgeau o căzătură zdravănă cu toţii 🙂

Ei bine, timpurile au trecut, iar dacă atunci, când eram mititică preferam să consum doar sucul de ridiche neagră, fiindcă era dulce (îmi tăia mama ridichea în felii subţiri şi le amesteca cu mult zahăr şi lăsa aşa tot amestecul până a doua zi, când ridichea secreta un suc dulce, numai bun pentru gustul meu de copil pofticios), acum însă ador să consum ridichea neagră într-o variantă mult mai naturală şi mai sănătoasă …. iar aceasta este sa...

Citeşte mai departe

De ce să bei lapte vegetal? … + 3 reţete delicioase de lapte vegetal

lapte vegetal migdale

Poate te-ai întrebat şi tu ce e cu toată agonia asta de a renunţa la laptele de origine animală şi a începe să consumi lapte vegetal.

Dar hai să îţi spun o poveste, care mi-a stârnit curiozitatea şi multe semne de întrebare.

Când am fost mică, îmi placea tare mult laptele … îmi spunea şi mama că mereu căutam prin cămară şi în frigider după oala cu lapte. De cele mai multe ori, ea era nevoită să ascundă laptele de mine ca să nu îl beau eu pe tot şi să îi mai ramană şi surioarei mele mai mici.

Cu timpul, am crescut mai mare, iar laptele de vacă era în continuare aliatul meu, dar de această dată nu pentru că îmi plăcea la nebunie, ci pentru că mama îmi spunea că laptele îmi ajută să îmi crească oasele puternice şi dinţii sănătoşi.

E para...

Citeşte mai departe