Pizza … în stil vegan

pizza in stil vegan

Dacă au existat perioade în viaţa ta în care erai fan pizza, atunci e imposibil să nu pofteşti din când în când la câte o pizza mare, aburindă, fragedă şi gustoasă.

Când faci trecerea de la o alimentaţie nesănătoasă, spre una mult mai sănătoasă, bazată, în principal, doar pe vegetale şi crudităţi, … de câte ori nu ţi s-a făcut poftă de o pizza?

Dar ce te faci, fiindcă ştii cât de nesănătoasă pentru organismul tău este o pizza mâncată în oraş?

Cu toate că gustul şi emoţia pe care le simţeai când mâncai o astfel de pizza, te dădeau peste cap, acum ştii că nu mai vrei să mănânci atât de nesănătos.

Dar ce te faci cu pofta şi cu emoţia care te năuceşte şi aproape că te face să pui mâna pe telefon şi să comanzi o pizza acasă?

Fo...

Citeşte mai departe

10 cărţi care te învaţă cum să trăieşti sănătos

carti

De cele mai multe ori, cărţile sunt cele care te învaţă să trăieşti sănătos. Prin cărţi, marii doctori naturişti şi vindecători te ghidează să descoperi calea spre un stil de viaţă sănătos.

Ca să înveţi să trăieşti sănătos, trebuie mai întâi să îţi clarifici anumite aspecte: să înţelegi cine eşti tu ca fiinţă umană, ce rol are corpul tău, mintea ta şi sufletul tău în această existenţă şi cum funcţionează aceste părţi/laturi ale tale.

Iar când izbuteşti să înţelegi aceste aspecte ale vieţii tale, atunci eşti în măsură să reuşeşti să trăieşti sănătos, frumos, în  fericire, armonie, prosperitate şi aşa mai departe...

Citeşte mai departe

Educaţia – primul pas către un stil de viaţă sănătos

sanatos sănătos

În ultimul timp, s-au întamplat anumite evenimente în jurul meu.

Cel mai recent a fost moartea unui fost coleg de-al meu … un baiat tânăr, proaspăt tătic şi cu un viitor minunat înainte … dar, pentru care, o moarte bruscă a survenit în viaţa lui … Cea mai mare ironie este că înmormantarea lui a coincis tocmai cu ziua lui de naştere. În ziua când trebuia să împlinească 29 de ani, a fost îngropat.

Nu vreau să te întristez cu această poveste, nu ăsta este scopul acestui mail trimis către tine acum, dar vreau să îţi reamintesc cât de importantă este educaţia ta în ceea ce priveşte sănătatea ta, echilibrul tău interior şi fericirea pe care tu o ai (sau nu o ai).

Poate vestea neaşteptatei morţi a colegului meu ţi-a stârnit puţin curiozitatea...

Citeşte mai departe

Murături lacto-fermentate. Reţete raw vegan

murături raw vegan

Acest tip de murături sunt raw vegane, foarte SĂNĂTOASE şi se prepară la rece, fără apă fierbinte şi fără nesănătosul oţet alimentar.

Alimentele fermentate lactic (numite şi murături) sunt alimentele care ar trebui să fie mereu prezente în alimentaţia fiecăruia.

Ele sunt pline de vitamine, minerale, fibre, oligoelemente şi nu în ultimul rând probiotice naturale (bacterii digestive) şi ENZIME.

Murăturile sunt atât de benefice pentru digestia şi absorbţia nutrienţilor în organismul nostru, încât sunt precum un izvor de sănătate … şi nu exagerez deloc când spun acest lucru 🙂

Lacto-fermentaţia oferă cea mai sănătoasă, uşoară şi la îndemână variantă de a păstra şi consuma hrana vie (vegetalele crude) în timpul anului, dar mai ales de a le conserva penru ia...

Citeşte mai departe

Pate din linte roşie pe felii de roşii şi spirale de castraveţii

pate din linte roşie

Pate-ul din linte roşie este un pate care se prepară şi se consumă în aceeaşi zi.

Ca toată mâncarea pregătită cu vegetale proaspete şi crude, şi acest pate de linte roşie, este o gustare care se consumă imediat după ce este finalizată.

Este gustos, hrănitor, săţios şi sănătos. Este simplu, rapid şi uşor de preparat.

Pate-ul din linte roşie se poate consuma pe felii de legume. Eu am ales felii de roşii bine coapte şi spirale de castraveţi proaspeţi.  Însă tu poţi alege şi alte legume dacă preferi sau chiar poţi consuma acest pate din linte roşie alături de o salată din legume sau verdeaţă de sezon 🙂

Ingrediente pentru o porţie de pate din linte roşie:

  • 100 grame de linte roşie (fiartă 15-20 minute)
  • 50 grame seminţe de floarea soarelui (hidrat...
Citeşte mai departe