Educaţia – primul pas către un stil de viaţă sănătos

sanatos sănătos

În ultimul timp, s-au întamplat anumite evenimente în jurul meu.

Cel mai recent a fost moartea unui fost coleg de-al meu … un baiat tânăr, proaspăt tătic şi cu un viitor minunat înainte … dar, pentru care, o moarte bruscă a survenit în viaţa lui … Cea mai mare ironie este că înmormantarea lui a coincis tocmai cu ziua lui de naştere. În ziua când trebuia să împlinească 29 de ani, a fost îngropat.

Nu vreau să te întristez cu această poveste, nu ăsta este scopul acestui mail trimis către tine acum, dar vreau să îţi reamintesc cât de importantă este educaţia ta în ceea ce priveşte sănătatea ta, echilibrul tău interior şi fericirea pe care tu o ai (sau nu o ai).

Poate vestea neaşteptatei morţi a colegului meu ţi-a stârnit puţin curiozitatea...

Citeşte mai departe

Murături lacto-fermentate. Reţete raw vegan

murături raw vegan

Acest tip de murături sunt raw vegane, foarte SĂNĂTOASE şi se prepară la rece, fără apă fierbinte şi fără nesănătosul oţet alimentar.

Alimentele fermentate lactic (numite şi murături) sunt alimentele care ar trebui să fie mereu prezente în alimentaţia fiecăruia.

Ele sunt pline de vitamine, minerale, fibre, oligoelemente şi nu în ultimul rând probiotice naturale (bacterii digestive) şi ENZIME.

Murăturile sunt atât de benefice pentru digestia şi absorbţia nutrienţilor în organismul nostru, încât sunt precum un izvor de sănătate … şi nu exagerez deloc când spun acest lucru 🙂

Lacto-fermentaţia oferă cea mai sănătoasă, uşoară şi la îndemână variantă de a păstra şi consuma hrana vie (vegetalele crude) în timpul anului, dar mai ales de a le conserva penru ia...

Citeşte mai departe

Pate din linte roşie pe felii de roşii şi spirale de castraveţii

pate din linte roşie

Pate-ul din linte roşie este un pate care se prepară şi se consumă în aceeaşi zi.

Ca toată mâncarea pregătită cu vegetale proaspete şi crude, şi acest pate de linte roşie, este o gustare care se consumă imediat după ce este finalizată.

Este gustos, hrănitor, săţios şi sănătos. Este simplu, rapid şi uşor de preparat.

Pate-ul din linte roşie se poate consuma pe felii de legume. Eu am ales felii de roşii bine coapte şi spirale de castraveţi proaspeţi.  Însă tu poţi alege şi alte legume dacă preferi sau chiar poţi consuma acest pate din linte roşie alături de o salată din legume sau verdeaţă de sezon 🙂

Ingrediente pentru o porţie de pate din linte roşie:

  • 100 grame de linte roşie (fiartă 15-20 minute)
  • 50 grame seminţe de floarea soarelui (hidrat...
Citeşte mai departe

Mâncare de dovlecel cu linte roşie

mâncare de dovlecel cu linte roşie

Această mâncare de dovlecel cu linte roşie cred că este pe placul oricui.

Indiferent că eşti vegan, raw vegan (dar nu 100%), vegetarian sau ai o alimentaţie tradiţională, această mâncare de dovlecel cu linte roşie cred că te va încânta de la prima degustare.

Deşi este o mâncare vegană, pregătită doar din ingrediente de origine vegetală, este o mâncare săţioasă, gustoasă, bogată în proteine vegetale de cea mai bună calitate, datorită conţinutului de linte.

Dacă încă nu ai aflat încă, nu doar alimentele de origine animală conţin proteine.

Proteinele se regăsesc din belşug şi în alimentele de origine vegetală, iar potrivit multor doctori naturopaţi, nutriţionişti bine documentaţi – proteinele de origine vegetală sunt net superioare celor de origine ...

Citeşte mai departe

Tocăniţă raw de dovlecel cu sos de vişine. 100 % hrană vie

tocăniţă de dovlecel cu sos de vişine. Raw vegan

Această tocăniţă raw de dovlecel cu sos de vişine, este una dintre tocăniţele raw care îmi place cel mai mult. Este uşor acrişoară şi cu acea aromă inconfundabilă de vişine.

Ideea pentru această tocăniţă raw de dovlecel mi-a venit pe moment … aveam poftă de un sos de vişine, pe care am învăţat să îl fac de la bunica. Însă cum varianta acelui sos nu era nicidecum raw vegană, mi-am adunat puţin gândurile, ideile şi inspiraţia şi iată cam aşa a ieşit reţeta de azi de tocăniţă raw de dovlecel cu sos de vişine, integral din hrană vie.

Nu ştiu dacă observi deja, dar eu nu obişnuiesc să consum doar salate atunci când vine vorba de mâncarea crudă, raw vegană.

Mereu încerc să inovez reţete noi şi să creez preparate culinare care pot fi servite ca ş...

Citeşte mai departe