Categorie Alimentaţie & Nutriţie

Sunt momente când, în drumul tău către o alimentaţie sănătoasă, constaţi cu durere că te-ai abătut, iar în loc să înaintezi către destinaţia pe care ţi-ai propus-o, te abati cu 180 de grade …şi ajungi să te înfrupţi dintr-o cină total nesănătoasă ….

Ce să faci într-o astfel de situaţie?

Cum să reactionezi atunci când, după o masă nesănătoasă, dimineaţa te trezeşti cu dureri de cap, moleşeală, oboseală, fără pic de energie şi cu un gust amar şi chiar greaţă de la mancarea copioasă şi nesănătoasă pe care ai mâncat-o cu atata poftă aseară?

Se întamplă să te confrunţi cu astfel de situaţii neplacute … şi mie mi s-a întamplat şi oricui cred că i se mai poate întampla...

Vorbeam, la un moment dat, cu o apropiată cunoştiinţă ce îmi spunea că ei îi este foarte greu să mănânce sănătos, deoarece ea nu găteşte ….

„La mine e mai greu cu mâncatul sănătos, fiindcă eu nu gătesc … „

Întrebarea mea este: Dar de ce nu găteşti şi tu?

Tu ţii la sănătatea ta? …. iar dacă ţii la sănătatea ta, atunci ce te împiedică să mănânci sănătos?

Când te vei îmbolnăvi, pe cine vei trage la răspundere? … pe restaurantul sau cantina la care ai mâncat zi de zi? …. pe producătorii de produse alimentare semipreparate cumpărate din supermarket? …...

Vrei să mănânci sănătos şi te-ai hotărât, sau mai bine zis, ai început să renunţi la consumul masiv de carne şi lactate, în favoarea vegetalelor mai delicate … 🙂

Dar ce te faci, că în curând vin Sărbătorile de Iarnă … şi se ştie că vedetele care vor sta în loc de cinste pe masa de Crăciun, şi de sărbători, sunt: cârnaţii, sarmalele, chifteluţele, caltaboşii, şniţelele, rulourile din carne şi exemplele ar putea continua.

Unde mai adăugăm şi ciorba de perişoare cu multă smântână şi eventual multă grăsime?

Ce te faci, când ştii ce provocări te aşteaptă?

…. cu asemenea provocări, e foarte greu să îţi respecţi bunele tale intenţii sănătoase, mai ales dacă eşti în vizită la nişte gazde generoase …

Şi totuşi, cauţi o soluţie, nu?...

Laptele vegetal – alternativa sănătoasă a laptelui animal

Tot mai des circulă informaţia despre cât de nesănătos este laptele animal şi ce efecte negative are asupra sănăţăţii noastre. Aşa şi este! Laptele animal, în special laptele de vacă, nu îţi asigură calciul în oase, nu îţi face oasele puternice şi nici dinţii mai sănătoşi. Dar nici organismul mai rezistent!

„Să ţii departe de corpul tău ceea ce este destinat viţelului” – este titlul primului capitol din cartea „Il mal di latte (un percorso per la guarigione)”, scrisă de dr. Lorenzo Accera. În traducere … Nocivitatea laptelui (drum spre vindecare)

Dacă este să privim lucrurile în mod natural (şi logic), observăm că laptele de vacă este destinat creşterii viţelului, viţel care este programat să îşi d...

Poate te-ai întrebat şi tu ce e cu toată agonia asta de a renunţa la laptele de origine animală şi a începe să consumi lapte vegetal.

Dar hai să îţi spun o poveste, care mi-a stârnit curiozitatea şi multe semne de întrebare.

Când am fost mică, îmi placea tare mult laptele … îmi spunea şi mama că mereu căutam prin cămară şi în frigider după oala cu lapte. De cele mai multe ori, ea era nevoită să ascundă laptele de mine ca să nu îl beau eu pe tot şi să îi mai ramană şi surioarei mele mai mici.

Cu timpul, am crescut mai mare, iar laptele de vacă era în continuare aliatul meu, dar de această dată nu pentru că îmi plăcea la nebunie, ci pentru că mama îmi spunea că laptele îmi ajută să îmi crească oasele puternice şi dinţii sănătoşi.

E para...