Categorie Reţete crudităţi – Hrană vie

Dacă stai prost la capitolul imunitate sau vrei să-ți detoxifici corpul într-un mod sănătos și natural … atunci această băutură este nemaipomenită pentru tine! 🙂

Îmi prepar acest tip de băutură de mai bine de câțiva ani … e o băutură ușoară, plăcută, gustoasă, aromată și sănătoasă.

Este plină de vitamine, enzime, antioxidanți , minerale, etc … și are o grămadă de proprietăți asupra sănătății tale.

În primul rând are un rol detoxifiant și este ideală pentru a-ți crește starea de imunitate … Apoi îți vitaminizează și mineralizează organsimul, întărindu-l pentru perioada asteniei de primăvară ce urmează.

Pentru prima dată, am aflat cum se prepară această băutură, de la Ligia Pop, prin munca pe care o depune zi de zi pentru a...

Ciuperci Champignon cu sos de usturoi preparate în stil raw vegan este o mâncare 100% din hrană vie, gustoasă, săţioasă şi sănătoasă.

Practic aproape tot ce este pregătit din hrană vie, nu poate decât să fie sănătos şi plin de vitamine, minerale, enzime şi alţi nutrienţi esenţiali corpului tău.

Cred că ştii deja despre aceste ciuperci Champignon că sunt bogate  în proteine, minerale (în special seleniu), vitamine (mare parte din gama de vitamine B), etc. Iar despre usturoi că este un antibiotic natural excelent.

Însă ceea ce s-ar putea să nu ştii încă, dar să afli în curând, este că sosul de usturoi pregătit pentru această reţetă este pe bază de seminţe de floarea soarelui, nişte seminţe absolut uimitoare, româneşti, care sunt foarte bogate în minerale, vitami...

Acest tip de murături sunt raw vegane, foarte SĂNĂTOASE şi se prepară la rece, fără apă fierbinte şi fără nesănătosul oţet alimentar.

Alimentele fermentate lactic (numite şi murături) sunt alimentele care ar trebui să fie mereu prezente în alimentaţia fiecăruia.

Ele sunt pline de vitamine, minerale, fibre, oligoelemente şi nu în ultimul rând probiotice naturale (bacterii digestive) şi ENZIME.

Murăturile sunt atât de benefice pentru digestia şi absorbţia nutrienţilor în organismul nostru, încât sunt precum un izvor de sănătate … şi nu exagerez deloc când spun acest lucru 🙂

Lacto-fermentaţia oferă cea mai sănătoasă, uşoară şi la îndemână variantă de a păstra şi consuma hrana vie (vegetalele crude) în timpul anului, dar mai ales de a le conserva penru ia...

Această tocăniţă raw de dovlecel cu sos de vişine, este una dintre tocăniţele raw care îmi place cel mai mult. Este uşor acrişoară şi cu acea aromă inconfundabilă de vişine.

Ideea pentru această tocăniţă raw de dovlecel mi-a venit pe moment … aveam poftă de un sos de vişine, pe care am învăţat să îl fac de la bunica. Însă cum varianta acelui sos nu era nicidecum raw vegană, mi-am adunat puţin gândurile, ideile şi inspiraţia şi iată cam aşa a ieşit reţeta de azi de tocăniţă raw de dovlecel cu sos de vişine, integral din hrană vie.

Nu ştiu dacă observi deja, dar eu nu obişnuiesc să consum doar salate atunci când vine vorba de mâncarea crudă, raw vegană.

Mereu încerc să inovez reţete noi şi să creez preparate culinare care pot fi servite ca ş...

Această mâncare de dovlecel raw vegană (100 % hrană vie) cu morcovi, roşii şi turmeric am inventat-o pe loc. Fără să mă gândesc dinainte cum voi combina ingredientele.

Eram în bucătărie, pe la ora prânzului şi vroiam să mănânc ceva rapid, sănătos şi gustos … iar cum hrana vie este cea mai rapidă şi mai sănătoasă alegere, nici nu am stat mult pe gânduri şi am făcut rapid un inventar al legumelor ce le aveam la îndemână, din plin.

Au predominat dovleceii, morcovii şi roşiile.

Dovleceii sunt bogaţi în enzime, vitamine (vitamina A, vitamine din complexul B (B1, B6), vitamina C, vitamina K, acid folic – necesar pentru femeile însărcinate), minerale (calciu, magneziu, potasiu, fier, cupru, fosfor, zinc), antioxidanţi, fibre, carotenoizi (luteină), etc.