Numele meu este Raluca Andreea Istrate, fondator Multi Crudi și Consultant Nutriționist. Cu toate că sunt inginer, la bază, încă de mică am fost atrasă să descopăr natura și ființa umană, motiv pentru care nu m-am oprit din studiat niciodat, astfel am dobândit cunoștiințe și experiențe și în alte domenii (psihologie, numerologie, NMG, etc).

Sunt pasionată de nutritie și crearea unui stil de viață sănătos de peste 15 ani, iar această pasiune s-a născut pentru mine abia după ce am trecut prin durere, simptome de boală și multiple controale medicale, inclusiv RMN, tocmai cu puțin timp înainte să plec cu o bursă de studii Erasmus în Franța, când eram în anul 3 de facultate. Acolo, total contraintuitiv pentru specializarea mea de Inginerie Economică în Agricultură, am studiat un modul de Alimente, Alimentație și Sănătatea Omului și a fost primul meu contact cu nutriția.

Îmi place să spun că nutriția m-a ales ea pe mine, deoarece nu credeam vreodata că în timpul facultății de inginerie, voi ajunge să studiez despre Alimentatie și Sănătatea omului.

După terminarea facultății, am început să citesc tot mai multe cărți de nutriție și chiar sănătate și stil de viață, iar din dorința de a împărtăși ceea ce citeam și experimentam, am creat conceptul Multi Crudi cu intenția de a motiva oamenii să includă mai multe crudități în farfuria lor.

Dar o bucată de timp, familia și apropiații nu înțelegeau de ce vreau eu să fiu diferită, să mănânc diferit de cum erau ei obișnuiți de atâția ani?

Au încercat deseori să mă facă să renunț, să mă convingă că greșesc, dar motivația mea a fost mai puternică decât replicile descurajatoare de genul „ce rost are să mănânci sănătos, că de murit, oricum o să mori”, dar știam că pentru mine calitatea vieții pe care o trăiesc, chiar contează!